€ 20,40

CÀ DEI FRATI

Pratto – Vino Bianco

Il Pratto rappresenta una sfida che abbiamo voluto cogliere, uscendo dagli schemi convenzionali pur mantenendo inalterato il rispetto per il territorio. In questa vendemmia tardiva l’aromaticità del Sauvignon vinificato in acciaio, la morbidezza dello Chardonnay e la finezza del Turbiana si incontrano armonicamente con un risultato esclusivo. Al naso evidenzia note di frutta tropicale accompagnate da una vegetalità e mineralità che ne esaltano la finezza e l’eleganza con un impatto molto comunicativo che induce alla salivazione stimolandone l’assaggio. Al palato è ricco con un attacco di squisita dolcezza a cui seguono acidità e sapidità in perfetto equilibrio, infine ritornano le note fruttate e minerali. Ideale sugli antipasti strutturati come crostini al foie gras e anche con primi piatti delicati ma ricchi di profumi, carni leggere e bianche e pesci con erbe aromatiche. Perfetto con formaggi affinati. Dati tecnici: Vitigni utilizzati: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc Composizione del terreno: calcareo – argilloso Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato Sesto di impianto: 2,30 x 0,70 Resa per ettaro: 80 quintali Tipo di vinificazione: Acciaio Malo/attica: Non svolta Affinamento e evoluzione: In acciaio sui lieviti fini 12 mesi, seguiti da due mesi in bottiglia Acidità totale: 6,60 g/L Acidità volatile: 0,35 g/L pH: 3,10 Estratto secco: 21,5 g/L 13,5% vol.Al naso evidenzia note di frutta tropicale accompagnate da una vegetalità e mineralità che ne esaltano la finezza e l’eleganza con un impatto molto comunicativo che induce alla salivazione stimolandone l’assaggio. Al palato è ricco con un attacco di squisita dolcezza a cui seguono acidità e sapidità in perfetto equilibrio, infine ritornano le note fruttate e minerali. Ideale sugli antipasti strutturati come crostini al foie gras e anche con primi piatti delicati ma ricchi di profumi, carni leggere e bianche e pesci con erbe aromatiche. Perfetto con formaggi affinati. Vitigni utilizzati: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc 13,5% vol.

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The Ca' dei Frati winery, located in Lugana di Sirmione, has been producing wine via the ancient traditions since the beginning of the 20th century. Ca' dei Frati is one of the largest wine producers on Lake Garda, exporting its products all over the world. You can buy Ca' dei Frati online at Frantoio Veronesi

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